隨著人們生活水平的不斷提高，在食物方面不僅僅是為了溫飽那么簡單了，而是有了更高的需求。外出吃飯已經成了現代人的常態，那餐飲類公共場所的衛生是否符合規定？是否進行過檢測呢？都要檢測些什么呢？

首先，是室內環境檢測，通常情況下要檢測以下項目：溫度、濕度、風速、照度、噪聲、新風量、二氧化碳、細菌總數、一氧化碳、PM10、甲醛、苯、甲苯、二甲苯、臭氧、氨氣、TVOC、氡。

其次，是個人衛生檢查：勤洗手、修指甲；勤理發、洗澡；勤洗衣服、被褥;勤換工作服；廚房員工上崗著工作服、戴衛生帽；女員工不濃妝艷抹,不噴過多香水,不涂指甲油等。

再有，是操作衛生檢查：每天清洗廚房用品，用開水浸燙使用過的抹布、墊布,以減少細菌滋生,托盤等具要保持清潔；特別注意服務過程中要留心就餐者,發現患病者,對其所用餐貝要單獨存放,重點消毒。

最后，是餐具衛生檢查：餐具要做到三不準，不準有水漬、不準有油漬、不準有細菌。

所以，餐飲類公共場所的衛生檢測也至關重要，食品安全千萬不容忽視哦！